Fragrance of TAO in 地中海　タオ”永遠なるバランス”の香り

🍒Welcome🍒いつも朝食の際、PCでニュースチェックしていた習慣を、最近、購読雑誌や本を読むというアナログ時間へ切り替えた。スマホが出始めた頃などは、デジタルが、ちょっとした贅沢品であるかのような感があったけれど、数年前からシリコンバレーでは、高いお金を払って、休暇中にデジタル・デトックスリトリートに参加したり、自分の子どもたちは、デジタルから遠ざけ、アナログ式教育な学校に通わせるなど、デジタル化が進め...

🐞Welcome🐞地元のファーマーズマーケットから、アブラナ科の野菜がほぼ姿を消し、チコリア、そら豆、アーティチョークそして、柔らかい野草を食す、この時期一番美味しいミルクで作られた、リコッタ、ペコリーノチーズなどが並んでいる。🍎今日の昼食🍎山羊のチーズと生のそら豆、自家製黒オリーブ、野生ルッコラ　Ketoパンのパニーニそら豆を生で食べるようになったのは、イタリアで暮らすようになってから。ペコリーノチーズとそら...

🐞Welcome🐞5月20日は、私たちの食料供給において重要な受粉を担う、ミツバチ、スズメバチ、蝶、テントウムシ、クモ、爬虫類、鳥類、ある種の哺乳類など、すべての受粉媒介者の重要性を認識し、食の安全と保障を考える🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒世界ミツバチの日🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒最近初めて知ったこと👇 ハチだけの仕事と考えられていた花の受粉作業、夜間に「ガ」もやっていた - ナゾロジー デンマークAUはこれまでハチの作業と考えられていた...

Welcome🌄　季節感はどこへいったのやら首にまだ、毛糸素材をまといたくなる連日の雨と寒さ村人たちの装いにも、ロングコートが混じっている旧市街のテラコッタの屋根に広がる今日の空、昨日より、やや明るみのある灰色だったのがせめてもの、慰めに感じる待ってはくれない、様々なハーブ収穫時期昨日はヨモギ明日は西洋サンザシの花とエルダーフラワー（西洋ニワトコ）雨が途絶えるのを狙って、時間ごとの天気予報とにらめっこ色々...

Welcome🌄 ”ここは、俺のテリトリーやから”急な山の斜面を白杖をもって、歩き出す。小石とは呼べない石たちは、私も、何処に足を置くか注意しなければいけない大きさであるにもかかわらず、つまづくこともなく、ラスタヘアーを揺らせながら、勢いよく登ってゆく彼の背中に、ついてゆくのがやっとだ。何処にどんな石があるのか知っている場所を知り尽くしている意味で、使われることがあるイタリア語表現。彼は足取りは、不思議...

Welcome🌄 乳がん治療記録をYoutubeで発信されていらっしゃる、みみぽぽさんのような、美しい顔立ちのイタリア人と、この村で知り合う。昨年夏、偶然、やっと出会えた友人の彼女と出会った時のように、自己紹介する前から意気投合、別れ際にFB連絡先を交換。家でチェックしてみて初めて、彼女も乳がん治療中、同じステージ、そして治療の過程をブログで発信していると知る。心の内を分かち合える仲間と出会えたこと、しかもこ...

Welcome🌄 フランケンシュタインの肉実験室で培養されることから、そう呼ばれることもある培養肉。先週の昆虫食規制法案に続き、２９日、イタリアで承認された培養肉反対法案。イタリア、培養肉へNO　その正体とは？ L’Italia dice no alla carne sintetica. Ma cos’è? Stop alla carne sintetica. Il Consiglio dei ministri ha approvato un disegno di legge che vieta la produzione e l’immissione sul m...

Welcome🌷 電車でつり革を持つ際、疲れた顔をして、前に座る方に気を遣わせないように家でそう言われた。つり革を持って、くるくるしながら眠ることもあった部活帰り、だから、その言葉に反抗もした１０代。誰かに、感情的な荷物を背負わせると、自ずと自分に返ってくるそんな意味だったのかしら振り返る時、そう思うことがある。天から下に降りる雨地から上に伸びる草それぞれが、注意深くバランスをとり不足と過剰を調整して...