Fragrance of TAO in 地中海　タオ”永遠なるバランス”の香り

Grazie🌺 ウクライナ戦争を受け、露西亜からのガス独立のため、エアコンか平和かとイタリア国民に尋ねたドラギ首相。４月の記事エアコンか 平和かGrazie🌷エアコンか 平和か先週、国民にそう尋ねたドラギ首相は、選挙で選ばれていない代表者。あるインターネットの調査によると、73%のエアコン所持者は、これが露ガスからの独立に繋がるのなら使わない、と回答。エアコン無しを厭わない2.100万人(%からの算出)に対し、800万人は...

Grazie🌺 すっかり影になったお庭、出された長いテーブルに、お料理が並べられてゆく。畑の新鮮野菜とハーブのグリーンサラダモッツァレラ地元の小麦で作られた、天然酵母パンBBQのお肉やサルシッチャ赤、紫、白のカラフルなフライドポテト空になってもすぐに補充される自家製ワイン基本あまり飲めない私も、すすめられるまま、いつもより多くワインを頂く。良質のワインは、多く飲んでも、頭痛といった副作用が一切ない。飲ん...

Grazie🌺 ビールづくりの夕食会に招かれる。色んな作り方があるビール、今回は麦（Orzo）から麦汁を作る方法。これまでの暑さが、酷熱に変った昨日、コンロ３つの火が稼働する部屋での、汗をかきながらの作業。作り方を知っている二人以外は、交代で作業を分担。初めて訪れた、知り合いのお家。お母様が手入れされている実に様々な種類の植物が植えられたお庭は、植物園と呼べるくらい、華麗である。多肉植物の種類の多さは、...

Grazie🌺 健康、免疫力向上の基本、腸内環境。前臨床試験の段階ですが、６月２３日付、米国からの興味深い記事↓プロバイオティクスが乳がん治療におけるタモキシフェンの効果を高める可能性Probiotics may give tamoxifen a boost in breast cancer treatmentNew research found that probiotics may enhance the anticancer activity of tamoxifen and other endocrine-targeted medications used in breast cancer treatment...

Grazie🌺 ５年間のオフグリッド暮らしで学んだことの一つ、水道パイプの管理。毎年水不足になるこの時期、貴重な水を賢く利用するため、源泉から小屋まで引く間に、水漏れがないか、チェックすることが日課だった。今朝、セントジョーンズワート（西洋オトギリソウ　Iperico）を探しに出かける。伝統的には６月２４日に採取するハーブだけれど、ここでは、今年まだ蕾が多いので、これからが採取シーズンとなる。Iperico（Hyper...

Grazie🌺 今年は、世界屈指のジャズ・フェスティバル、Umbria Jazzが３年ぶりに開催される。ジャズがメインだが、他ジャンルの有名アーティストも参加し、メインの会場となるサンタ・ジュリアーナ・アリーナ、ウンブリア国立絵画館モルラッキ劇場そして屋外の特設会場にて７月８日～１７日まで毎日無料コンサートが、開催される。Gilberto GilHerbie HancokDiana KrallTom Jonesなど多くの有名アーティストが顔をそろえる今年...

Grazie🌺 何を持っていくか、迷った時に、良く作るロースイーツ（Dolce crudo）。ナッツやドライフルーツ、オーツなどがベースのエナジーボール。一粒で、エネルギー補給が出来る優れもの。朝出かける準備で忙しい時にも、３０分もあれば、作れてしまうし、急なお客さんの時にも、素早く作ってお出しできるのでとても便利。今日のベースは、ナッツとココナッツフレーク。白ゴマひまわりの種カシューナッツかぼちゃの種チアシー...

Grazie🌺 オリーブ畑の風景に、ネイティブアメリカンのティピーが加わる。日曜日に行われた、ワークショップ。ティピープロジェクトが発動した時、ティピーという名前さえ知らない人たちばかりだったので、これまで自分たちのティピー利用経験から、少しばかりではあるけれど、知っていることをお伝えした。ポールの直径は最大で５ｃｍ。ティピーの直径の３/１分、長いポールが必要。（６ｍ直径だと８ｍのポール）ティピー生地...