食べるだけじゃない、美しい果物、カクタス·ペア

昨日収穫した真っ赤に熟したウチワサボテンの実、Fichi d’India、カクタス·ペアを、朝食に頂く。

小さな棘がたくさんあるので、直接触らないよう(それでも収穫時、毎回手に刺さる)、紙などで包んで皮を剥く。　　残骸👇

断面図 : 中には、硬い種がたくさん詰まっている。

地中海南部では、よく見かける植物。

イタリアではオレンジのものが主流だけれど、

スペインでは、濃いピンク色のものと２種類見かけた。

それ以外に、黄色や白いカクタスペアーがある。

熟したものはジューシーで、爽やかな甘さがあり、

ジュース、ジャム、ジェラート、

煮詰めて、お砂糖(カクタス·ペアシュガー)に、

更にはリゾットに使われる。

ビタミンCが豊富で、マグネシウム、カリウム、食物繊維を含む。

メキシコ原産の植物で、アステカ文明時代に、すで栽培されていた。

ヨーロッパへは、コロンブス派遣団によってリスボンに持ち帰られ、その後そのスペイン人によってヨーロッパや北アフリカなどに伝えられ、世界に広がる。

メキシコでよく食べた、同じウチワサボテン科の葉、ノパル(複数形 : ノパレス)。

一度、地中海ウチワサボテンも食べられるか、試して見たけれど、

繊維質が多く、食べられるシロモノではなかった💦

そんな葉も、コスメとして使うことができる。

使うのは、ジェル。

保湿やパックとして、

そしてアロエ同様、傷の癒やしを促進したり、殺菌として使うこともできる。

いつだったか、シチリアで登場した、

ウチワサボテンのクリスマスツリー🎄

材料がプラスチックでなく、

身近な自然素材というのがいいよね。

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